Ayam goreng bumbu lengkuas

BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian
- 1 ons lengkuas muda, diparut
- 1 sendok teh air asam
- 500 cc air
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 1 sendok makan ketumbar
CARA MENGOLAH BAHAN:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk,
air asam, garam, aduk-aduk masukan ayam aduk sebentar lalu berikan air, masak sampai
ayam empuk dan kuah agak mengering.
2. Lalu gorenglah ayam sampai garing dari juga bumbu ayam tadi